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下列说法中正确的是()A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质B.蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性C.酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用D.蛋白质的盐析和变性都是
更新时间:2024-03-29 23:49:52
1人问答
问题描述:

下列说法中正确的是()

A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

B.蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性

C.酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用

D.蛋白质的盐析和变性都是不可逆的过程

孙业国回答:
  A.蚕丝、羊毛的成分是蛋白质,棉花的成分是纤维素,故A错误;   B.蛋白质在强紫外线的照射下会变性,故B正确;   C.酶是蛋白质,遇强酸、强碱发生变性,失去生理活性,故C错误;   D.蛋白质盐析是可逆的,变性是不可逆的,故D错误.   故选B.
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